Эфиопия Арича

Эфиопия Арича гр.3 сухой

Регион: Иргачеффе 
Станция обработки: Арича
Производители: местные фермеры
Высота: 1900–2100 м над уровнем моря
Сбор урожая: октябрь — январь
Разновидности: местные разновидности (heirloom) 
Обработка: сухая

Станция обработки Арича расположена в регионе Иргачеффе на высоте 1900–2100 метров над уровнем моря.

Станция обслуживает около 650 местных фермеров. 

Сбор, обработка, сушка

На станции кофейные ягоды сначала сортируют вручную, а затем ягоды отправляют на сушку. Сушка на африканских кроватях длится около 20 дней. В дневное время ягоды постоянно переворачивают, чтобы обеспечить равномерную сушку. Как только кофейные ягоды достигают влажности около 12%, их отправляют на халлинг и дальнейшую предэкспортную подготовку.