Кофе Peru Monte Verde Arabica Gr.1 SHB Washed 83
https://bakercoffee.ru/magazin/product/peru-arabica-gr-1-shb-washed-83-1000g
Артикул: нет
Есть в наличии
Скидка -10% от 5 кг
Акция действует до 19 марта 2025
Скидка -15% от 10 кг
Акция действует до 19 марта 2025
Хорошо сбалансированный кофе с средней кислотностью.
Во вкусе: Цитрус, табак, шоколад
Обработка: МЫТАЯ
Оценка: 83
Описание
Peru Arabica Gr.1 SHB Washed
Перу гр.1 мытый
Этот кофе Перу гр.1 поступает к нам от компании Rainforest Trading.
Перуанская компания Rainforest Trading за последние 20 лет объединила кооперативы и ассоциации мелких производителей, способствуя их выходу на международный рынок кофе и какао. Говоря о кофе, — это в сумме 34 кооператива и ассоциаций, расположенных в 8 кофепроизводящих регионах, и более 7 тысяч производителей.
Компания предлагает высококачественный кофе и какао из основных производящих регионов Перу. Компания занимается обработкой, предэкспортной подготовкой и экспортом кофе и какао, произведенных в соответствии с социальными и экологическими стандартами.
В Перу производят следующие разновидности кофе: катурра, паче, катуаи, катимор, бурбон, типика и др. Высоты произрастания здесь варьируются от 1000 до 2000 м над уровнем моря. Средняя площадь ферм обычно менее 1 га. Период сбора урожая длится с марта по сентябрь.
Обычно фермеры обрабатывают кофе на своих фермах мытым способом обработки (fully washed) и далее сушат его в специальных сушильных помещениях на сушильных кроватях/полках или брезентах, уложенных на землю. После сушки фермеры продают свой кофе кооперативам. Также сушка кофе может осуществляться в централизованных сушильных помещениях в кооперативах.
Производители Rainforest Trading используют только органические удобрения. Как правило, посадками кофейных деревьев занято не более 40–50%, при этом в среднем сохраняется не менее 12 видов местных деревьев на 1 га.
