Гейзерная кофеварка

1. Заливаем воду 300 г

Заполняем водой нижнюю часть гейзерной кофеварки. Вода не должна закрывать клапан.

2. Смалываем кофе 23-25 г

Помол как на эспрессо, чуть больше турки.

3. Собираем моку

• наполняем металлический фильтр смолотым кофе
• разравниваем, но не трамбуем
• помещаем металлический фильтр в нижнюю часть кофеварки
• прикручиваем верхнюю часть гезерной кофеварки

4. Варим

• ставим на огонь
• ждём, пока вода полностью перельётся из нижней части в верхнюю
• снимаем с огня и переливаем напиток в чашку

5. Наслаждаемся напитком ~67 С

По мере остывания кофе будет становиться более сочным, кислотным, ягодным